连载139 黄瓜养生文化

    2016-04-08 19:25:17

    来源:最美中国符号网    作者:

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        黄瓜, 别 称 胡瓜、刺瓜、王瓜、勤瓜、青瓜、唐瓜、吊瓜 (学名Cucumissativus Linn,英文名Cucumber),葫芦科黄瓜属植物。也称胡瓜、青瓜。果实颜色呈油绿或翠绿,表面有柔软的小刺。黄瓜是西汉时期张骞出使西域带回中原的,称为胡瓜。五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字,汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”。 

        黄瓜的营养价值 1. 抗肿瘤: 黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,可达到抗肿瘤的目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎; 2. 抗衰老: 老黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤,有润肤,舒展皱纹的功效; 3. 防酒精中毒: 黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人,特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用,可防酒精中毒; 4. 降血糖: 黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥,血糖非但不会升高,甚至会降低; 5. 减肥强体: 黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。此外,黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除,以及降低胆固醇有一定作用,能强身健体。   
        黄瓜适合的人群 一般人群均可食用 1. 适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食;并且是糖尿病人首选的食品之一; 2. 但是脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃,因黄瓜性凉,胃寒患者食之易致腹痛泄泻。 
        黄瓜的食疗功效 黄瓜味甘、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠经; 具有除热,利水,解毒,清热利尿的功效; 主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,烫伤。
    黄瓜的食用建议 1. 黄瓜当水果生吃,不宜过多。 2. 黄瓜中维生素较少,因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。 3. 黄瓜尾部含有较多的苦味素,苦味素有抗癌的作用,所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。 4. 有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。
    附方 ①治小儿热痢:嫩黄瓜同蜜食十余枚,(《海上名方》) 。②治水病肚胀至四肢肿:胡瓜一个,破作两片不出子,以醋煮一半,水煮一半,俱烂,空心顿服,须臾下水。(《千金髓方》)③治咽喉肿痛:老黄瓜一枚,去子,入硝填满,阴干为未。每以少许吹之。(《医林集要》)④治跌打疮肿:六月取黄瓜入瓷瓶中,水浸之。每以水扫于疮上。(《医林集要》)⑤治火眼赤痛:五月取老黄瓜一条,上开小孔,去瓤,入芒硝令满,悬阴处,待硝透出刮下,留点眼。(《寿域神方》)③治汤火伤的:五月掐黄瓜入瓶内,封,挂檐下,取水刷之,良。(《医方摘要》)
         黄瓜具有美容的功效,所以用黄瓜做面膜都可以有效地抗皮肤老化,减少皱纹的产生。现实生活中,很多姐妹喜欢做黄瓜面膜,这种天然面膜安全,对皮肤没有伤害。但是也有一些姐妹不知道黄瓜面膜怎么做,下面我就将黄瓜面膜的多种方法分享给大家,供朋友们参考。 黄瓜面膜分类 黄瓜面膜 黄瓜鸡蛋面膜 黄瓜美白面膜 黄瓜酒面膜 黄瓜蜜奶面膜 黄瓜面膜做法 准备好洗干净的黄瓜,然后削片,越薄越好,薄片面积适中,带着汁水,并且只能是靠近黄瓜芯的一圈,中间有籽的黄瓜肉就不能用了,因为它没有靠黄瓜皮的部分纤维多,水分也不香。 洗净脸后,什么也不涂,趁着还有湿润感,将黄瓜薄片一片一片的往鼻翼,两颊上贴。 20分钟后去掉黄瓜片,用清水冲一下,脸上就会有舒爽的感觉,持续敷黄瓜面膜可以使鼻翼的毛孔不再油腻。 黄瓜鸡蛋面膜 准备好材料:小黄瓜2条、鸡蛋白1个、面粉少许。 黄瓜用打果汁机打碎。鸡蛋白与黄瓜汁调匀。 徐徐加入面粉调呈糊状。此面膜最适合日晒后做皮肤保养,剩余的面膜也可以拿来涂抹身体其他部位,如手臂、脖子、肩头等。
         黄瓜美白面膜 准备好材料:2-3条黄瓜、化妆棉、奶粉、蜂蜜、风油精。 将黄瓜捣成糊状或切成极薄的薄片,加入奶粉、蜂蜜适量,风油精数滴调匀。 在脸上敷上薄薄一层化妆棉,在将黄瓜敷或贴在化妆棉上,15-20分钟后揭下清洗即可。 黄瓜美白面膜可使皮肤滋润、增白、除皱、滑润、柔软,且能美白,对消除黑眼圈,眼睑浮肿最有效,但需用于局部。适用于各种肤质。 黄瓜酒面膜 准备好材料:黄瓜、伏特加酒、甘油。 在1000克黄瓜(切丝)中注入200毫升伏特加酒,于阴凉处存放两个星期。 将黄瓜丝取出,滤净,留黄瓜酒待用。将黄瓜酒倒入碗中,并加入同等比例的水与甘油(20毫升),充分调匀。 用脱脂棉沾满黄瓜甘油汁涂抹在脸上。30分钟后洗净即可。此面膜可除菌、滋润补水、保湿。 黄瓜蜜奶面膜 准备好材料:黄瓜、奶粉、蜂蜜、盐、保鲜膜。 将黄瓜洗净切成小块,与少许奶粉、蜂蜜、盐一起放入料理机中粉碎成黄瓜泥。加面粉使之变粘稠,搅拌均匀。 洗脸后将面膜抹于脸上,取一张保鲜膜包住脸,在鼻孔处挖个小洞透气。躺下休息20分钟。揭下保鲜膜,用清水洗干净脸。 温馨提示 朋友们做黄瓜面膜一定要把皮削掉。因为很多人都不知道如果不削皮,黄瓜皮里面的黑色素会在脸上沉积会起到反效果。削皮后将黄瓜切成小块。薄薄的那种。也不要太薄可以正反两面换着用。大概10分钟不到换一次。老黄瓜煲排骨汤的做法 老黄瓜煲排骨汤的功效与作用 2012-10-10 09:09 来源: 未知 关注:久久养生网导读:老黄瓜煲排骨汤的做法 老黄瓜煲排骨汤的功效与作用 老黄瓜煲排骨汤的做法 老黄瓜煲排骨汤的功效与作用 老黄瓜1条【约250克),陈皮10克,蜜枣2枚,排骨600克。盐少许。   1.老黄瓜用清水洗干净.开边去瓜瓤.切成大件。备用;排骨斩件. 2.放入滚水中煮5分钟左右。捞起.用清水洗干净,备用。   3.陈皮用清水浸透。洗干净,备用;蜜枣用清水洗干净。备用。   4.砂煲内加入适量清水,先用大火煲至水滚.然后放入以上全部材料。 5.候水再滚起。改用中火继续煲aJ、时左右,以少许盐调味即可。 老黄瓜煲排骨汤的功效与作用 老黄瓜煲排骨汤具有清热消暑,祛湿解毒。生津解渴的功效。
     

    摘选《金源风俗养生文化》 郭长海 著  

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